Das Kärntner Blondvieh zeichnet sich durch seine Langlebigkeit, Fruchtbarkeit, Anpassungsfähigkeit und Bodenständigkeit aus. Bei relativ hoher Milchleistung ist die Fleischqualität unübertrefflich, sagen die Züchter welche vor 20 Jahren diese Rasse vom aussterben retteten.
Die Beliebtheit der Kärntner Qualitätsrasse ist gegenwärtig stark im steigen. Zur besseren Vermarktung von Fleisch und Vieh trägt auch das alljährliche Kärntner Blondviehfest in Eberstein bei.
